La station balnéaire d'Eckernförde a reçu son nom à l'origine en raison de son "gué de l'écureuil". C'est pourquoi l'écureuil orne les armoiries de la ville. La ville est devenue célèbre grâce aux sprats de Kiel, qui proviennent d'Eckernförde. Avec sa zone piétonne et ses nombreuses boutiques, la ville invite à faire du shopping. Les événements phares d'Eckernförde, connus dans toute la région, sont, outre le marché aux poissons, la régate de l'anguille, le spectacle des pirates et les Eckernförder Classics.