Østersjøbyen Eckernförde fikk opprinnelig navnet sitt på grunn av "ekornets vadested". Dette er grunnen til at ekornet også pryder byvåpenet. Byen er blitt berømt for brislingen, som kommer fra Eckernförde. Byen med sin gågate og mange butikker innbyr til shopping. Eckernfördes nasjonalt kjente begivenhetshøydepunkter er fiskemarkedet, åleregattaen, piratforestillingen og Eckernförde Classics.